UVM Modified Listeria Enrichment Broth

UVM 改良李斯特氏菌增菌培養基（UVM Modified Listeria Enrichment Broth）適用於快速分離 Listeria monocytogenes（單核球增多性李斯特菌）。常見的污染食物包括：火雞熱狗、涼拌捲心菜、巴氏消毒乳、墨西哥起司、肉醬與醃製豬舌。李斯特菌亦常被檢出於乳品廠、加工廠、水源、土壤與未加工食材中。該菌可於 pH 4.4–9.6 間生長，並對極端 pH 有存活能力，為短桿菌、具活動力、不形成孢子且對氧敏感的革蘭氏陽性菌，在 20°C 下運動性最明顯。

【培養基原理】

UVM 改良培養基提供李斯特菌所需之氮源、維生素與礦物質（來自蛋白腖、酵母萃取與牛肉萃取），並藉由下列選擇性成分抑制非目標菌生長：

▶︎Nalidixic acid 抑制革蘭氏陰性菌

▶︎Acriflavine hydrochloride 抑制多數革蘭氏陽性菌

▶︎Esculin 可被李斯特菌水解作為篩選指標

【原廠成分表參考】

產品pH值：7.2 ± 0.2

Difco ™  UVM Modified Listeria Enrichment Broth

Approximate Formula* Per Liter

Pancreatic Digest of Casein ………………………………….. 5.0  g

Proteose Peptone No. 3 ……………………………………….. 5.0  g

Beef Extract ……………………………………………………….. 5.0  g

Yeast Extract ………………………………………………………5.0  g

Sodium Chloride ………………………………………………. 20.0  g

Disodium Phosphate …………………………………………… 9.6  g

Monopotassium Phosphate ………………………………….. 1.35  g

Esculin ……………………………………………………………… 1.0  g

Nalidixic Acid …………………………………………………….. 0.02  g

Acriflavine HCl …………………………………………………. 12.0  mg

【特性規格】

•         脫水粉末外觀：呈米黃色（Beige）、自由流動、均質一致。
•         溶液狀態：以純水配製成 5.2% 溶液，加熱至沸騰可完全溶解。溶液呈淡至中等琥珀色，表面帶有微弱藍綠色環，液體清澈至極微混濁，含有細微沉澱。
•         配製後外觀：淡至中等琥珀色，略呈混濁，帶有細微沉澱。

【使用方法】

1.         取 52 克培養基粉末溶於 1 公升純水中，充分混合。

2.         加熱並持續攪拌至沸騰約 1 分鐘，以完全溶解粉末。

3.         於 121°C 高壓滅菌 15 分鐘。

4.         使用穩定且具代表性的標準菌株進行品質性能測試，確認產品效能。