NEOGEN Dextrose Tryptone Broth 葡萄糖蛋白腖液
貨號：NCM0073A

Dextrose Tryptone Broth 用於實驗室中培養來自食品樣品的嗜中溫或嗜熱性腐敗微生物，不適用於人類疾病或其他醫療條件之診斷。早在 1930 年代，美國國家罐頭協會（National Canners Association）即指定使用 Dextrose Tryptone Agar 分離罐頭食品中的「無氣酸敗（flat-sour）」菌株。該類腐敗主要由 Bacillus coagulans（又稱 Bacillus thermoacidurans） 所引起。此菌廣泛存在於土壤中，常見於番茄罐頭與乳製品。其代謝活動會使食品 pH 值下降約 0.3～0.5，然而罐頭外觀仍維持平坦，故稱為「flat-sour」變質。若環境條件有利其增殖，即可能導致食品品質劣變。

Dextrose Tryptone Broth 的配方與 Dextrose Tryptone Agar 類似，但將Tryptone 與 Dextrose 的濃度加倍，並移除瓊脂成分，成為液體培養基。根據美國公共衛生協會（American Public Health Association）以及 Baumgartner 與 Herson 的建議，此配方適用於進行 pH 值為 4.5 或以上之低酸與中酸性罐頭食品的微生物學檢測。

成分參考：

使用方法：

1. 將30克培養基溶解在一升純化水中。
2. 充分混合。
3. 在121°C高壓滅菌15分鐘。