Selenite Cystine Broth

BD Difco Selenite Cystine Broth

Selenite Cystine Broth 為選擇性增菌培養基，主要用於自糞便、食品、水及其他衛生相關材料中選擇性增殖 沙門氏菌（Salmonella）。Leifson 首度發現，亞硒酸鹽能在前 8–12 小時抑制糞便鏈球菌與大腸菌群，有利於沙門氏菌在無競爭壓力下增殖。後來 North 與 Bartram 將 L-胱胺酸（L-cystine）添加至 Leifson 配方中，進一步促進沙門氏菌的生長。該配方已被 FDA、AOAC 及美國公共衛生協會推薦，廣泛應用於檢測食品與水中沙門氏菌的標準方法中。此培養基亦適用於慢性期糞便樣本或追蹤檢體，能提升偵測低菌數沙門氏菌的靈敏度與檢出率。

【培養基原理】

腖供應氮源與胺基酸；乳糖作為碳源；磷酸鈉穩定 pH；亞硒酸鈉選擇性抑制非沙門氏菌菌株；L-胱胺酸則促進沙門氏菌的復甦與增殖。

# TFDA衛福部食品公告方法-沙門氏菌檢驗方法(如關華豆膠)

【原廠成分表參考】

pH 7.0 ± 0.2

Difco ™ Selenite Cystine Broth
Approximate Formula* Per Liter
Pancreatic Digest of Casein ………………………………….. 5.0 g
Lactose …………………………………………………………….. 4.0 g
Sodium Phosphate ……………………………………………. 10.0 g
Sodium Selenite …………………………………………………. 4.0 g
L-Cystine …………………………………………………………… 0.01 g

【特性規格】

• 脫水狀態外觀：類白色、自由流動、均質一致。
• 溶液說明：2.3% 濃度溶液可於沸水中完全溶解，溶液呈非常淡的琥珀色，有時帶有微量粉橘色調，澄清至微微乳濁，可能有輕微沉澱物。
• 配製後外觀：淡琥珀色，澄清至輕微乳濁，可能含有輕微沉澱物。

【使用方法】

1. 秤取並懸浮：取 23 克培養基粉末，懸浮於 1 公升純化水中。
2. 加熱：加熱至沸騰並充分溶解，避免過度加熱，請勿高壓滅菌（DO NOT AUTOCLAVE）。
3. 立即使用：配製完成後請立即使用。
4. 品質驗證：以穩定且具代表性的品質控制菌株測試成品之性能。