EE Broth Mossel

BD Difco  EE Broth Mossel Enrichment

EE Broth Mossel Enrichment 用於選擇性增菌與檢測腸桿菌科（Enterobacteriaceae），特別適用於食品樣品。

此產品符合美國藥典（USP）、歐洲藥典（EP）與日本藥典（JP）中適用的性能標準。

EE Broth Mossel Enrichment 是根據 Mossel、Visser 與 Cornelissen 所提出的配方製備而成。配方中添加葡萄糖（dextrose），促進大多數腸桿菌科細菌的生長，包括乳糖陰性的病原體如沙門氏菌（Salmonella spp.）。

此培養基為選擇性增菌培養基，建議後續搭配選擇性固體培養基使用，如 Violet Red Bile Agar（紫紅膽鹽瓊脂）。

腸桿菌科的定量對於評估食品衛生狀況至關重要，因為這些細菌可能在食品製程中受到傷害（例如低溫、熱處理不足、乾燥、輻射、防腐劑或消毒劑）。適當的增菌程序可幫助受損細胞復甦，提高檢出率。

此產品可搭配多數可能數法（MPN法）與前增菌步驟，進行每毫升或每克樣品中的腸桿菌科細菌檢出與定量。

EE Broth Mossel 亦被列於 USP 中，作為建議用於非無菌藥品中膽鹽耐受性革蘭氏陰性菌的分離培養基之一。

相關用途

• Peptone 提供氮源、維生素與胺基酸
• Dextrose 為碳源
• 磷酸氫二鈉與磷酸二氫鉀提供緩衝能力
• Brilliant Green（亮綠）與Oxgall（牛膽汁）則作為選擇性抑菌劑，有效抑制非目標菌種的生長

【原廠成分表參考】

產品pH值：7.2 ± 0.2

Difco ™  EE Broth Mossel Enrichment

Approximate Formula* Per Liter

Pancreatic Digest of Gelatin ……………………………….. 10.0   g

Dextrose ……………………………………………………………5.0   g

Disodium Phosphate …………………………………………… 8.0   g

Monopotassium Phosphate ………………………………….. 2.0   g

Brilliant Green …………………………………………………..15.0  mg

Oxgall …………………………………………………………….. 20.0   g

【特性規格】

• 脫水培養基外觀（Dehydrated Appearance）：淺綠色，自由流動，均勻一致的粉末。
• 溶液特性（Solution）：5% 濃度溶液，可溶於純化水。溶液呈翡翠綠色，澄清透明。
• 配製後外觀（Prepared Appearance）：翡翠綠色，澄清透明。

圖片取自BD Manual

【使用方法】

1. 稱取 45 公克培養基粉末，懸浮於 1 公升純化水中。
2. 加熱並持續攪拌至完全溶解。注意：切勿過熱，培養基對熱敏感。
3. 根據需求分裝至試管或培養瓶中。
4. 置於100°C水浴或流動蒸氣中加熱30分鐘進行滅菌。切勿使用高壓滅菌鍋（Autoclave）！
5. 使用穩定且具代表性的標準菌株，對配製完成的培養基進行性能測試。