EC Medium

BD Difco  EC Medium

EC Medium 是用於檢測大腸桿菌群的培養基，在 35°C 下可檢出一般大腸桿菌群（coliform bacteria），於 44.5 或 45.5°C 高溫下則可選擇性培養糞便性大腸桿菌（Escherichia coli）。

研究指出，EC Medium 適用於海水與貝類中大腸桿菌數量的估算（Tennant 等），以及冷凍食品與堅果中 E. coli 的回收確認（Fishbein 和 Surkiewicz），在 45.5°C 下培養 24 小時效果最佳。此培養基被廣泛應用於水、廢水與食品樣品中糞便性大腸桿菌的 MPN（最大可能數）分析，常作為初篩後的確認步驟，協助區分是否為糞便來源的大腸桿菌群。

⚠️ 注意：EC Medium 並不適合作為直接分離大腸桿菌群的培養基，應先透過初步增菌後再進行確認試驗。

# TFDA衛福部公告-食品大腸桿菌檢驗方法

【培養基原理】

• 蛋白腖（Peptone）：提供基本營養（氮源、碳源、維生素與胺基酸）。
• 乳糖（Lactose）：作為可發酵的碳水來源，供大腸桿菌群發酵產氣。
• 膽鹽（Bile salts）：選擇性抑制革蘭氏陽性菌（如桿菌與糞鏈球菌）。
• 磷酸鉀緩衝系統（Potassium phosphate）：在激烈發酵過程中維持培養基的 pH 穩定。
• 氯化鈉（Sodium chloride）：維持滲透壓平衡。

【原廠成分表參考】

產品pH值：6.9 ± 0.2

Difco ™  EC Medium

Approximate Formula* Per Liter

Tryptose …………………………………………………………..20.0  g

Lactose …………………………………………………………….. 5.0  g

Bile Salts No. 3 …………………………………………………… 1.5  g

Dipotassium Phosphate ……………………………………….. 4.0  g

Monopotassium Phosphate ………………………………….. 1.5  g

Sodium Chloride ………………………………………………… 5.0  g

【特性規格】

• 脫水粉末外觀：淺米色，質地均勻，呈自由流動狀。
• 溶液狀態（7% 濃度溶液）：在加溫時可溶於純化水。溶液呈淺琥珀色，澄清。
• 配製後外觀：淺琥珀色，澄清。

【使用方法】

1. 將 37 克粉末溶解於 1 公升純化水中，充分混合。
2. 稍微加溫以完全溶解粉末。
3. 分裝至含有倒置發酵管的試管中。
4. 於 121°C 高壓滅菌 15 分鐘。
5. 使用穩定、典型的對照菌株測試成品的性能。