Demi-Fraser Broth Base

BD Difco Demi-Fraser Broth Base

Demi-Fraser Broth Base（半弗雷澤培養基） 是專為食品與環境樣品中 李斯特菌屬（Listeria spp.） 的選擇性增菌所設計，需搭配 Fraser Broth Supplement（補充劑） 一併使用，才能發揮選擇性與鑑別功能。

此配方源自 Fraser 與 Sperber 的原始 Fraser Broth，Demi-Fraser Broth 則是其改良版本，降低了抑菌劑（nalidixic acid 與 acriflavine）的濃度（分別為 10 mg/L 與 12.5 mg/L），因此更適合作為初篩或預增菌階段使用，以提升敏感菌株（如受環境壓力影響的 Listeria）之恢復率。

【培養基原理】

• 蛋白腖、牛肉與酵母萃取物：提供 Listeria 生長所需之碳源、氮源與生長因子。
• 磷酸鈉與磷酸鉀：維持緩衝穩定性。
• 選擇性因子：氯化鋰（LiCl）、nalidixic acid 與 acriflavine 抑制非目標菌群。
• 高濃度氯化鈉：特別用於抑制腸球菌（Enterococci）。
• 鑑別機制：所有 Listeria 皆能水解 esculin，產生的 6,7-二羥香豆素（6,7-dihydroxycoumarin） 會與 鐵離子反應形成黑色沉澱，因此 培養基變黑即為陽性反應指示。此鑑別功能需由補充劑中的 三氫氧化鐵銨（ferric ammonium citrate）提供。

▶︎  此培養基廣泛應用於：

✔︎ 食品安全檢驗（如乳製品、即食食品）

✔︎ 衛生環境監控（如加工環境表面）

✔︎ ISO 11290 或 AOAC 檢測方法流程中

【原廠成分表參考】

pH 7.2 ± 0.2

Difco ™ Demi-Fraser Broth Base
Approximate Formula* Per Liter
Tryptose …………………………………………………………..10.0 g
Beef Extract ……………………………………………………….. 5.0 g
Yeast Extract ………………………………………………………5.0 g
Sodium Chloride ………………………………………………. 20.0 g
Disodium Phosphate …………………………………………… 9.6 g
Monopotassium Phosphate ………………………………….. 1.35 g
Esculin ……………………………………………………………… 1.0 g
Nalidixic Acid …………………………………………………….. 0.01 g
Acriflavine HCl …………………………………………………. 12.5 mg
Lithium Chloride ………………………………………………… 3.0 g

▶︎ 搭配補充劑 Difco ™ Fraser Broth Supplement (貨號 211742 ; Tube – 6 x 10 mL)

Formula Per 10 mL Vial
Ferric Ammonium Citrate …………………………………….. 0.5 g

【特性規格】

• 脫水狀態（Dehydrated Appearance）：呈米色，質地均勻、自由流動。
• 溶液狀態（Solution）：以 5.5% 濃度溶於純化水中，溶液為中等琥珀色，清澈至略微乳白，可能帶有細微沉澱。
• 配置完成外觀（Prepared Appearance）：為中等琥珀色，略為至輕微乳白，可能仍含有細微沉澱，屬正常現象。

圖片取自BD Manual

【使用方法】

1. 秤取 55 克培養基粉末，加入 1 公升純化水中，充分混合均勻。
2. 放入高壓滅菌鍋中，以 121°C 滅菌 15 分鐘。
3. 待培養基冷卻至 45–50°C 時，無菌操作下加入 10 mL 的 Fraser Broth Supplement（補充劑），混合均勻。
4. 配製完成後，使用穩定且具代表性的對照菌株進行性能測試，以確認培養基功能與品質。