Bacto Malt Extract

GIBCO Bacto™ Malt Extract

Bacto™ Malt Extract 為水溶性麥芽精華，來源自發芽大麥，常用於酵母菌與黴菌的培養基製備，特別適合食品與乳製品檢驗領域。由於其含有高濃度的可還原糖（特別是麥芽糖）與碳水化合物，可有效促進酵母與黴菌的繁殖生長，並支援菌株的長期保種維護。

本產品已被多本國際標準方法手冊收錄，為微生物培養基設計中的常用成分，亦是食品與環境微生物檢測中建立菌落純種保存的關鍵原料。

【培養基原理】

• 來源為發芽大麥水溶性成分，經裂解、萃取與真空乾燥製成
• 富含可還原糖與麥芽糖，特別適合酵母與黴菌需求
• 製程中將多醣分解為單醣，提高微生物可利用性
• 可用於製備固體或液體培養基，常用於乳品與食品樣品中酵母與黴菌的檢出與分離

▶︎儲存條件：
請將本產品儲存於 2°C 至 25°C 間的陰涼乾燥處，並置於密封良好的容器中，以避免受潮及品質變異。

【原廠成分表參考】

pH 4.5-5.5

【特性規格】

本產品為中棕色、自由流動且均質的粉末，物理性穩定、易於秤量。

建議使用濃度為 2.0%，可完全溶於純化水，形成具有特徵性外觀的培養基基質：

• 2.0% 溶液：呈中等琥珀色，溶液略呈乳白混濁（微混濁至混濁），並可能出現沉澱。

該溶液狀態為麥芽提取物中天然多醣與醣類的正常表現，適合用於酵母與黴菌之增菌或分離培養基製備。