M-Green Yeast and Mold Broth

BD BBL M-Green Yeast and Mold Broth

M-Green Yeast and Mold Broth 為專門用於飲料常規檢驗中酵母與黴菌偵測的液體培養基。此配方是早期 M-Yeast and Mold Broth 的改良版，添加了指示劑 溴麝香草酚綠（bromcresol green），可提升糖類與相關原料中真菌的檢出效率，特別適用於薄膜過濾法的真菌培養。

培養基由蛋白腖、酵母萃取物與葡萄糖等營養源組成，能支持真菌生長，而其偏酸性 pH 值則有效抑制細菌繁殖。配方中亦含澱粉分解酵素（diastase），增進酵母與黴菌的利用能力。菌落生長後會吸收溴麝香草酚綠而呈現綠色，隨菌體代謝產生的酸性物質擴散至培養基中，則會使培養基由綠轉黃，有助於菌落辨識與計數。

【原廠成分表參考】

pH 4.6 ± 0.2

BBL ™ M-Green Yeast and Mold Broth
Approximate Formula* Per Liter
Yeast Extract ………………………………………………………9.0 g
Dextrose (anhydrous) ………………………………………… 50.0 g
Pancreatic Digest of Casein ………………………………….. 5.0 g
Peptic Digest of Animal Tissue ………………………………. 5.0 g
Magnesium Sulfate …………………………………………….. 2.1 g
Potassium Phosphate ………………………………………….. 2.0 g
Diastase ……………………………………………………………. 0.05 g
Thiamine …………………………………………………………… 0.05 g
Bromcresol Green ……………………………………………… 26.0 mg

【特性規格】

1. 脫水粉末外觀為細緻、均勻，無異物，可能含有大量細小的深綠色及/或白色斑點。
2. 配製成 7.3% 濃度溶液時，可完全溶解於純水中，溶液呈中等濃度的綠色至藍綠色（可能帶微黃色調），外觀為清澈至中度混濁。
3. 製備完成後的培養基亦呈中等綠至藍綠色，透明度為清澈至略混濁，為正常狀態。

【使用方法】

1. 取 7.3 克 M-Green Yeast and Mold Broth 培養基粉末加入 100 mL 純水中，充分混合均勻。
2. 如有需要，可稍微加溫以促進粉末完全溶解。接著以 121°C 高壓滅菌 10 分鐘。
3. 滅菌完成後，使用穩定且典型的標準菌株對成品進行效能測試，以確保培養基品質與真菌檢出效能。