沙門氏菌乾式快篩片CompactDry SL

食品 | 環境落菌 | 空氣 | 水質 | 化妝品 | 寵物飼料  檢測皆適用

CompactDry 是一種簡單且安全的方法，可用於食品、化妝品及其他原料（包括藥品）中微生物的定性與定量檢測。為日本島津(Shimadzu Diagnostics Corporation)所研發的乾式培養基( Compact Dry )，日本製造符合ISO9001 / ISO13485 / ISO14001規範，產品可於常溫保存長達1年。這款即用型的產色素培養基，適合應用於製程中與最終產品的品質控制。

沙門氏菌（Salmonella） 為革蘭氏陰性菌，屬於沙門氏菌屬，目前僅包含兩個物種：Salmonella enterica 與 Salmonella bongori，但已知血清型超過 2500 種，其中多數具高度致病性。其常見宿主為禽鳥與家禽，亦可從寵物、爬蟲類或乾燥食品（如香料、麵粉）中分離出來，顯示其污染來源廣泛且隱蔽。根據美國 FDA（Food and Drug Administration） 的食品安全標準，沙門氏菌在所有食品與環境樣品中必須完全不得檢出（Not Detected），並未設定容許量，因其感染劑量極低，攝入極少量即可導致嚴重甚至致命的腸胃炎、敗血症等疾病，因此各國普遍採行「零容忍」原則。

在台灣，依據 TFDA（衛生福利部食品藥物管理署）公告之食品微生物衛生標準，沙門氏菌同樣為多類食品中之「不得檢出」項目，例如：

▶︎即食食品、冷凍調理食品、嬰幼兒配方食品、低水活性食品、雞蛋製品、即飲飲品等，皆明文規定不得檢出沙門氏菌。

▶︎TFDA 所公告的檢驗方法，多參考 ISO 6579-1 與 BAM Chapter 5（美國 FDA 方法），進行預增菌、選擇性增菌、選擇性培養與確認試驗。

CompactDry Salmonella 培養基 即針對沙門氏菌篩檢設計，搭配預增菌程序，可在篩檢階段快速顯現特徵性菌落顏色，協助業者與實驗室快速篩選可疑樣品，有效節省確認步驟時間並強化風險管控。

國際認證

Microval #2022LR110

【亮點優勢】常溫保存，無須搭配壓板與確認片

操作步驟 SO EASY

增殖培養流程:

1.           25克樣品加入225ml，Rappaport-Vassiliadis Broth (RV)培養液

2.           以35-37°C溫度，培養20-24小時

3.           培養增殖液滴入測試片後，滴入0.1ml增殖後之培養液與1ml純水，再以41-43°C進行培養20-24小時

4.           取出測試片即可判讀

結果判讀

黃色變色的現象，並可能伴隨黑色和／或綠色菌落的生長。

沙門氏菌數量過高時，培養基整片會呈現全黃色，看不到分離的凸起菌落；同時會出現融合在一起的黑色與綠色菌落斑點。

結果: 陰性

結果：陽性

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▶︎原廠CD系列-Brochure