Violet Red Bile Glucose Agar (VRBGA)

VRBGA 是一種專為偵測與定量 腸桿菌科（Enterobacteriaceae） 而設計的選擇性鑑別培養基，用於食品、飼料、飲用水或環境樣品中是否有糞便污染的指標菌存在。

與一般只針對大腸桿菌群的檢驗不同，腸桿菌科包括更多可能引起疾病的細菌，如：

🔹沙門氏菌（Salmonella spp.）

🔹志賀氏菌（Shigella spp.）

🔹致病性大腸桿菌（Enterotoxigenic E. coli）

🔹克雷伯氏菌（Klebsiella）與仙人掌桿菌（Citrobacter）等具耐熱性菌株

因此，使用 VRBGA 能提供比傳統膽鹽乳糖瓊脂更高靈敏度與指標意義的檢出方式。

VRBGA 是由 Mossel 等人根據經典 MacConkey 與 Violet Red Bile Agar（VRBA）基礎改良開發：

移除乳糖、加入葡萄糖，提升檢測腸桿菌的靈敏度與選擇性，經證實即使對未受壓力的細胞，膽鹽也具有一定毒性，因此 VRBGA 的配方特別針對選擇性與低毒性進行優化，可清楚區分發酵菌與非發酵菌，並具有高重現性與鑑別率。此產品通過 ISO 11133:2014 測試認證，適用於國際標準檢驗方法。常用於 HACCP、GMP、ISO 22000 食品安全管理系統中之微生物監控。

# TFDA衛福部食品腸桿菌科公告檢驗方法 | ISO 21528-2 | AOAC

【原廠成分表參考】

補充：

•        膽鹽與結晶紫（Violet Red Bile）：抑制非腸道菌生長，增加選擇性
• 葡萄糖：腸桿菌科能發酵產酸
• 中和紅（Neutral Red）：pH 指示劑，酸性產物導致菌落呈紅色，周圍有沉澱環
• 瓊脂：作為固體基質，利於菌落形成與鑑別

菌落型態：

▶️ 腸桿菌科： 圓形，紫紅～粉紫色，直徑 1–2 mm，周圍有明顯紫紅沉澱環

▶️ 非發酵菌： 受瓊脂上層厭氧條件抑制，生長受限

【使用方法】

每公升蒸餾水中加入 38.5g 培養基粉末，加熱至沸騰並持續煮沸 2分鐘（或最少時間使瓊脂完全溶解，確保無未溶片狀物）。不需高壓滅菌，也不建議再進行滅菌。混合均勻後分裝至培養皿或試管中。

【保存】

• 粉末：儲存於 10–30°C 乾燥陰涼處，避免受潮，並於效期內使用
• 配製後：建議冷藏保存於 2–8°C，並儘早使用完畢