Bismuth Sulfite Agar(BS)

Bismuth Sulfite Agar（亞硫酸鉍瓊脂） 是一種高效的選擇性培養基，主要用於從食品和臨床檢體中分離沙門氏菌屬 (Salmonella spp.)，特別是傷寒沙門氏菌 (Salmonella Typhi)。

沙門氏菌病(Salmonella)仍然是一個重要的公共衛生問題。非傷寒沙門氏菌感染通常引起輕微、自限性的疾病；然而，由傷寒沙門氏菌（S. Typhi） 引起的傷寒熱，其特徵是發燒、頭痛、腹瀉和腹痛，並可能導致致命的呼吸系統、肝臟、脾臟和/或神經系統損傷。這些疾病多因食用受沙門氏菌污染的生食、未煮熟或加工不當的食物引起，許多沙門氏菌相關的腸胃炎病例則歸因於禽肉產品處理不當。

Bismuth Sulfite Agar(BS) 已被普遍接受為檢測大多數沙門氏菌的常規方法。在食品檢測方面，BS Agar被指定用於從生奶、巴氏殺菌奶、起司產品、乾乳製品、發酵乳和奶油中分離致病菌。它也被推薦用於臨床檢體的檢測，並且在調查沙門氏菌屬（特別是傷寒沙門氏菌）爆發時具有重要價值。同時,也用於分離食品、糞便、尿液、污水和其他感染材料中的傷寒沙門氏菌及其他沙門氏菌。傷寒菌在此培養基上生長旺盛，形成特徵性的黑色菌落，而革蘭氏陽性菌和大腸桿菌群則受到抑制，大大增加了回收病原體的可能性。

在 Bismuth Sulfite Agar 中，牛肉提取物和蛋白腖提供氮、維生素和礦物質。葡萄糖是能量來源。磷酸氫二鈉是緩衝劑。亞硫酸鉍指示劑和亮綠相互配合，抑制革蘭氏陽性菌和大腸桿菌群的生長，同時允許沙門氏菌旺盛生長。培養基中包含硫酸亞鐵用於檢測 H₂S（硫化氫） 的產生。當存在 H₂S 時，配方中的鐵會沉澱，使陽性培養物呈現特徵性的棕色至黑色，並帶有金屬光澤。洋菜（Agar） 則是固化劑。

【原廠成分表參考】

產品pH值：7.7 ± 0.2

Difco ™  Bismuth Sulfite Agar

Approximate Formula* Per Liter

Beef Extract ………………………………………………………..5.0  g

Peptone …………………………………………………………..10.0  g

Dextrose ……………………………………………………………5.0  g

Disodium Phosphate …………………………………………… 4.0  g

Ferrous Sulfate ……………………………………………………0.3  g

Bismuth Sulfite Indicator ……………………………………… 8.0  g

Agar ………………………………………………………………. 20.0  g

Brilliant Green …………………………………………………..25.0  mg

【特性規格】

•        脫水粉末外觀：淺米色至淺綠色，質地均勻，呈自由流動狀。
•        溶液狀態（5.2% 濃度溶液）：在煮沸時可溶於純化水。溶液呈淺綠色，不透明，帶有絮狀沉澱物，可藉由搖動燒瓶內容物使其分散。
•        配製後外觀：呈淺灰綠色至中等綠色，不透明，含有絮狀沉澱物。

【使用方法】

1.         將 52 克粉末懸浮於 1 公升純化水中，充分混合。

2.         加熱並持續攪拌，煮沸 1 分鐘，以完全溶解粉末。請勿高壓滅菌。

3.         分裝時需將沉澱物均勻分散。此培養基須於當日使用。

4.         使用穩定、典型的對照菌株測試成品的性能。