貨號:檢測棒組織胺
- 規格 40 assays (20 x 2 aluminum bags)
- 保存 2-8 ℃ (Do not freeze)
- 原始效期 生產後18個月
- 完成樣品前處理後,只需用棉棒取樣
- 反應時間只需5分鐘
- 無需設備,根據反應的顏色程度目測確認
本網站所載資訊僅供參考,實際內容請以原廠官方網站公告為準
Kikkoman Histamine Check Swab
隨時・隨地・人人皆可
適用於生魚片、柴魚片、魚露及原料進貨檢驗的組織胺快速篩檢。
組織胺(Histamine)介紹:組織胺是在腐敗水產魚肉中常見的一種化合物,1950 年代,日本人針對一些食用魚類引起的類過敏性反應進行調查與研究,確定了此類食品中毒事件是因為患者吃進的魚肉中含有高量組織胺所引起的,而稱之為「組織胺中毒症」。特性:對熱非常安定,不容易以加熱方式加以破壞,一旦產生就不容易去除。在鹼性條件下比較不安定而可以被破壞。(資料來源 FDA)
Kikkoman 提供快速檢測組織胺之篩檢棒,試劑反應約需 5 分鐘、無需儀器:用色卡解釋組胺水平的結果、操作簡單快速。
無需檢測設備的組織胺檢測
無論何時、無論何地,任何人都可以輕鬆完成的組織胺檢測!
Histamine Check Swab
簡單
完成樣品前處理後,
只需用棉棒取樣
快速
反應時間
只需5分鐘
無需
設備
設備
根據反應的顏色程度
目測確認
各組織胺濃度的顏色變化
0 ppm
20 ppm
40 ppm
60 ppm
80 ppm

測定魚肉、鰹魚、魚醬等產品的組織胺含量
測定原理

操作流程(檢測物是魚肉等固體物時)
- 把魚肉絞碎。
-
把絞碎的魚肉用水稀釋2-5倍。樣品不同有可能出現反應顏色有誤的情況,進行加熱處理(沸騰熱水中加熱5分鐘等)有可能會有所改善。
- 靜置5分鐘,在液體沒有形成固體之前將棉棒浸入液體。
- 將棉棒插回試管主體按至底部。
- 反覆搖晃、使試管中部的液體全部落至試管底部。
- 充分溶解粉末狀發色試劑。
- 5分鐘後根據反應顏色的程度確認稀釋後的組織胺濃度。
【注意事項】
- 請勿在自主檢驗、研究用途以外的目的使用本產品。
- 建議前處理使用的容器最好為塑料材質。
- 本產品為測量組織胺的簡易檢測棒,待測樣品不同或樣品的前處理方法不同,會出現反應顏色有誤、無法正確檢測的可能。
- 使用本產品前請仔細閱讀操作說明書。
- 請將本產品恢復室溫(18 ~ 30°C)後再使用。
【產品規格】
- 檢測範圍 20 ppm ~ 80 ppm(樣品稀釋兩倍時為 40 ppm ~ 160 ppm)
- 反應時間 5分鐘
- 檢測方法 根據反應的顏色程度目測確認

品牌導覽
隸屬於全球知名 Kikkoman 集團的 Kikkoman Biochemifa Company日本龜甲萬,專注於開發食品安全、環境衛生與工業製程領域的快速檢測產品。融合生物科技、分析化學與工程技術,Kikkoman 致力於為全球客戶提供科學可靠、迅速便捷的檢測解決方案,守護食品品質與公共衛生安全。 品牌優勢- 日本製造,國際信賴:嚴格品質控管,符合 HACCP、ISO、GMP 等國際品質標準。
- 快速檢測,提升效率:數分鐘內完成清潔驗證、微生物篩檢或過敏原確認。
- 操作簡便,使用友善:即用型設計,降低人員訓練與操作失誤風險。
- 完整支援文件:提供檢測原理說明、操作手冊、符合國際標準的資料文件。
主要產品線
產品系列 | 說明 | 特色 |
ATP 衛生快速檢測系列 (LuciPac™ / Lumitester™) | 表面與水樣中微生物、有機污染即時檢測。 | 採用ATP+ADP+AMP三合一超靈敏生物發光技術。 |
Easy Plate® 速測片系列 | 預乾燥式即用型微生物培養片,檢測細菌總數、大腸桿菌群、真菌等。 | 操作簡便、攜帶方便,適合現場快速篩檢。 |
過敏原快速檢測試劑 | 食品中乳製品、蛋類、小麥、花生等過敏原檢測。 | 高靈敏、快速結果,支援食品標示與法規遵循。 |
組織胺(Histamine)檢測試劑 | 針對水產品(如鮪魚、鯖魚)中組織胺含量檢測。 | 快速方便,符合食品安全標準(如EU、FDA限量要求)。 |
酵素分析試劑(Enzymatic Test Kits) | 定量檢測食品中有機酸(乳酸、檸檬酸、醋酸等)與糖類成分。 | 高專一性,適合發酵過程監控與品質分析。 |