BD YM Broth (Yeast Mold Broth) (Yeast Malt Broth),酵母菌黴菌培養液
貨號 271120
YM Agar 與 YM Broth 是專為培養酵母菌（Yeast）、黴菌（Mold）及其他耐酸性微生物設計的培養基，廣泛應用於食品、飲料、發酵、化妝品及微生物檢測實驗室。
產品特色與應用
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適用範圍廣：可培養多種真菌及耐酸細菌。
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可調整選擇性：
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YM Broth 可於滅菌前直接酸化。
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YM Agar 則應先滅菌，再在冷卻至 45–50°C 時進行 pH 調整（pH 3.0–4.0），避免再次加熱造成成分降解。
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可添加抑菌劑：如無菌抗生素（青黴素 20 U/mL 或鏈黴素 40 µg/mL）、**丙酸鈉（sodium propionate）**或 二苯（diphenyl），抑制黴菌生長，方便在混合菌群中計數酵母菌。
培養基原理（Principle）
- 酵母抽出物（Yeast Extract）：提供微量元素、維生素與胺基酸。
- 麥芽抽出物（Malt Extract）：提供碳源、蛋白質及多種營養物質。
- 蛋白腖（Peptone）：額外碳源，並提供氮與胺基酸。
- 葡萄糖（Dextrose）：主要碳源與能量來源。
- 瓊脂（Agar）：作為固化劑，形成固體培養基。
原廠成分配方（Difco™ YM Agar，每公升）
Yeast Extract …… 3.0 g
Malt Extract …… 3.0 g
Peptone …… 5.0 g
Dextrose …… 10.0 g
Agar …… 20.0 g
pH：6.2 ± 0.2（25°C）
外觀與性狀
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粉末狀：米色，自由流動，質地均勻。
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4.1% 溶液：加熱煮沸後完全溶解，呈淡至中等琥珀色，略帶乳白或微混濁。
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最終配製品：淡至中等琥珀色，略為乳白或混濁。
使用方法（製備SOP）
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秤取 41 g Difco™ YM Agar 粉末，懸浮於 1 L 純化水中，充分混合。
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加熱並攪拌至沸騰 1 分鐘，完全溶解培養基粉末。
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高壓滅菌 121°C，15 分鐘。
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若需提高選擇性：
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在無菌條件下酸化至 pH 3.0–4.0（可添加 10% 鹽酸、酒石酸或 10% 檸檬酸）。
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或添加無菌抗生素（青黴素 20 U/mL 或鏈黴素 40 µg/mL）。
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注意：酸化後的固體培養基不可再次加熱。
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使用對照菌株檢測培養基性能。
應用領域
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酵母菌與黴菌培養
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耐酸性微生物檢測
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食品與飲料品質控制
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化妝品真菌污染檢測
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發酵產業微生物監測
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