NEOGEN培養基 Gelatin 明膠
貨號：NCM0204A

明膠（Gelatin）是一種蛋白質來源與凝固劑，用於實驗室製備微生物培養基。本產品不適用於人類疾病或其他狀況的診斷。

明膠是一種具均一分子組成的蛋白質，主要經由膠原蛋白（collagen）水解獲得。膠原蛋白是一類存在於骨骼、皮膚、肌腱、軟骨及類似動物組織中的白蛋白類蛋白質。Koch 在 1875 年發明明膠試管法、1881 年發明平板法時，首次將明膠引入細菌學，創立了固體培養法，為細菌生長研究奠定基礎。不久之後，以明膠為凝固劑的培養基逐漸被添加瓊脂的培養基取代。

在微生物檢驗中，明膠培養基常用於測定明膠水解作用（gelatinolysis），即細菌產生明膠酶（gelatinase）的能力。多種含明膠的培養基被收錄於標準方法中，並應用於多種檢測目的。